تابعنا

صحة

كيف تكون القهوة أكثر فائدة للصحة؟

Published

on

القهوة
القدس العربي

أعلنت الدكتورة ناتاليا نيفيدوفا، خبيرة التغذية الروسية، أنه يجب شرب القهوة بعد نصف ساعة من تناول الطعام على الأقل.

وتشير الخبيرة في حديث لراديو “سبوتنيك”، إلى أن الكثيرين يشربون القهوة أثناء تناول الطعام. ولكن هذا يمكن أن يؤدي إلى اضطراب عملية امتصاص العناصر المعدنية المختلفة الموجودة في الطعام.

وتقول، “تحتوي القهوة على المخلبات (Chelate) وهي مركبات كيميائية معقدة تجمع المعادن ما يمنع امتصاصها بصورة طبيعية. فإذا كان الشخص يشرب القهوة مع تناول الطعام دائما، فإنه سيحصل على كمية أقل من الزنك والحديد والمغنيسيوم. لذلك من الأفضل شرب القهوة بعد مضي 30 دقيقة على الأقل بعد تناول الطعام”، وفقا لـ”نوفوستي”.

وتضيف، ويمكن للقهوة أن تطرد الكالسيوم من الجسم، لذلك يجب تعويض نقص هذا العنصر بتناول الحليب ومنتجات الألبان.

وتقول، “فعلا القهوة تساعد على إخراج الكالسيوم من الجسم حوالي 12 ملليغراما من الكالسيوم لكل 200 ملليغرام من الكافيين (كوب من القهوة). لذلك يفضل شرب القهوة مع الحليب لأنه يحتوي على الكالسيوم، أو يمكن شرب القهوة مع قطعة جبنة. كما يمكن شرب القهوة مع الحليب النباتي، ولكن في هذه الحالة يجب أن تكون من دون سكر، والحليب مشبع بالفيتامينات والكالسيوم والحديد”.

وتشير الخبيرة، إلى أنه عند إضافة الحليب إلى القهوة، يزداد محتوى السعرات الحرارية في المشروب، ويتحول إلى وجبة خفيفة كاملة، لذلك يجب أخذ ذلك في الاعتبار وتجنب القهوة التي تحتوي على مكملات مضافة حلوة المذاق.

المصدر

صحة

خبيرة تغذية تقدم تغييرات بسيطة لتسهيل الالتزام بالنظام الغذائي

Published

on

التغذية
القدس العربي

 أوضحت خبيرة التغذية لورين لاكس أننا قد نرتكب أخطاء شائعة يمكن أن تؤثر على فقدان الوزن، وقد تساهم في فشل الحمية الغذائية.

وأضافت نه يجب على الناس التوقف عن التركيز على الرقم الموجود على المقاييس والتركيز بدلا من ذلك على حساب ألوان وانواع الطعام بدلا من ذلك، وفقا لـ”دايلي ميل”.

وأشارت إلى أن بعض الناس ينسون إضافة الدهون الجيدة والكربوهيدرات لأنهم يخشون أن تؤدي إلى زيادة الوزن بينما في الواقع كلاهما مفتاح لنظام غذائي صحي ومستدام، وشاركت لورين عدة نصائح يجب الانتباه عليها:

أكل ما يكفي من الدهون

تميل الأنظمة الغذائية التي تستبعد الدهون أو تحد منها بشدة إلى استبدال كل تلك السعرات الحرارية بالكربوهيدرات، مما يجعلك جاهزا لركوب قطار السكر في الدم، وبحسب لورين يسعى جسمك باستمرار إلى تحقيق التوازن بين مستويات السكر في الدم والأنسولين، مما قد يؤثر بدوره على إنتاج الكورتيزول (هرمون التوتر).

ويشير الكورتيزول إلى جسمك لتخزين دهون الجسم بدلا من حرقها ويمكن أن يؤدي أيضا إلى زيادة تناول الأطعمة عالية الكربوهيدرات، ويمكن للدهون الغذائية أن تساعد في الحفاظ على مستويات الطاقة بشكل متساو والجوع.

وتنصح لورين بالحصول على الدهون الصحية مع كل وجبة، وبدلا من تناول الوجبات الخفيفة التي تحتوي على الكربوهيدرات، حاول تناول وجبة خفيفة تحتوي على الدهون الصحية أو البروتين كأساس.

تناول الكربوهيدرات

وتقول لورين: “فقط لأنك يجب أن تأكل الدهون لا يعني أن الكربوهيدرات هي العدو أيضا،عندما نخفض الكربوهيدرات بشكل كبير، لا سيما من الخضار، فإننا نخاطر أيضا بالتخلص من الألياف، وهو أمر ضروري للهضم، والأمعاء الحيوية والتوازن الأيضي”.

وبحسب لورين يمكن أن تؤثر النظم الغذائية المتطرفة في أي من طرفي طيف الدهون مقابل الكربوهيدرات سلبا على عملية التمثيل الغذائي لديك.

ويتساءل الباحثون وأخصائيو الحميات في كل مكان، أيهما أفضل، قليل الدسم أم منخفض الكربوهيدرات؟ لكن لا توجد إجابة واحدة صحيحة.

تقول لورين: “بعض الناس يتصرفون بشكل أفضل مع المزيد من الكربوهيدرات، والبعض الآخر يفعلون بشكل أفضل مع المزيد من الدهون، كل جسم مختلف على سبيل المثال، وجدت بعض النساء اللواتي يعانين من مشاكل في نسبة السكر في الدم أو مقاومة الأنسولين أن النظام الغذائي الكيتون مفيد كنهج غذائي قصير المدى”.

ووجدت النساء اللاتي يتحكمن في نسبة السكر في الدم لديهن، ولكن لديهن بعض المشاكل الكظرية أو الاختلالات الهرمونية، قد وجدن أن النظام الغذائي الكيتون أكثر ضررا على المدى الطويل.

المشكلة التي يواجهها الكثير من الناس مع الخطط الكلية أو القائمة على السعرات الحرارية هي أنهم يركزون على الأرقام والمقاييس والقياسات، دون الاعتراف بكثافة العناصر الغذائية في الأطعمة، وكيف يستجيب التمثيل الغذائي لذلك، تقول لورين: “على سبيل المثال، قد يمد نصف كوب من حلوى الدببة جسمك بكمية من الكربوهيدرات سريعة الهضم بعد التمرين، لكن تركيبة العناصر الغذائية والفوائد الصحية التي توفرها تختلف تمما عن نصف كوب من التوت أو حبة بطاطا حلوة صغيرة”.

إن المواد الغذائية الأساسية مثل الدجاج وزيت الزيتون والأرز تعطي جسمك بعض البروتين والدهون والكربوهيدرات، ولكن ماذا عن كثافتها الغذائية وتنوعها؟

بحسب لورين يعني اللون الأقل عددا أقل من العناصر الغذائية ورضا أقل من تناولها، ربما تكون قد حققت أهدافك الكلية، لكن جسمك لا يزال يتوق إلى بقية العناصر الغذائية العديدة التي يحتاجها ليعمل في أفضل حالاته.

عندما نستهلك الكثير من الخضار الملونة، والدهون الصحية المعززة للجسم، والبروتينات الأساسية، فإن عملية الأيض لدينا تنبض بالحياة، وتستخلص العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة للحفاظ على نشاط جسمك.

اليقظة في تناول الوجبات

بالحديث عن اليقظة، تخبرنا الأبحاث أن ممارستها أثناء الوجبات يمكن أن تساعد في تقليل الكورتيزول ودهون البطن، تقول لورين ادمج هذه الأساليب في وجبات الطعام الخاصة بك:

امضغ طعامك بالكامل

-قم بإيقاف تشغيل التلفزيون والهاتف والكمبيوتر وحتى الكتب أثناء الطعام
-قيم مستوى الجوع والامتلاء، ليس عليك دائما إنهاء صحنك
-كن على دراية بما يجعلك الطعام تشعر، هل أنت منتفخ، ممسك، قلق، لديك رد فعل تحسسي؟ قد يكون هناك شيء في طعامك لا يرضيك
-لا تأكل نفس الأشياء كل يوم، أدخل مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية من الأطعمة الحقيقية
-تغيير طريقة التفكير في الطعام

توضح لورين يمكن أن تكون هذه الاستراتيجيات الأساسية هي العوامل التي تغير قواعد اللعبة التي كنت تبحث عنها لوضع جهود فقدان الدهون على المسار الصحيح، لكن الأهم من ذلك كله يأتي من فحص القناة الهضمية، وقدمت لورين عدة نصائح تساهم في تغير طريقة التفكير في النظام الغذائي:

-عدم جعل هدفك فقط حول فقدان الدهون.

-فقدان الدهون هو فقط وسيلة للحصول على شيء آخر تريده حقا.

-حدد هذا الشعور الذي تعتقد أن خسارتك للدهون ستجلب لك وابدأ في تحقيق الأهداف والسعي خارج قياسات الدهون أو الميزان نفسه لتحقيق ما تريده حقًا.

-يأتي أكبر تغيير في الحصول على الجسم الذي تريده عندما تتوقف عن التركيز كثيرا على المقياس والحجم وبدلا من ذلك تضع الأهداف وتضع النوايا حول أشياء أخرى أكثر أهمية في حياتك.

-ليس من السيئ أن ترغب في تحسين تكوين جسمك، ولكن عندما يكون هدفنا الوحيد وتركيزنا هو فقدان دهون الجسم فقط، فلن يتم الوصول إلى هذه الجزرة المتدلية بالكامل.

-حدد أهدافا أساسية للتنمية الشخصية، والسلام مع نفسك والطعام، وشفاء أمعائك أو هرموناتك وتقليل التوتر، وتحسين العلاقات.

المصدر

للمزيد من أخبار الصحة أنقر هنا

متابعة القراءة

صحة

العراق.. 2364 إصابة جديدة بفيروس كورونا

Published

on

بفيروس كورونا
القدس العربي

أفادت وزارة الصحة في العراق، يوم الأحد بتسجيل 2364 إصابة جديدة بفيروس كورونا من دون تسجيل حالات وفاة خلال الساعات الأربع والعشرين الماضية.

ويرتفع بذلك إجمالي عدد الإصابات بفيروس كورونا في العراق إلى مليونين و 356 ألفا وإصابة 264 . في حين ظلت حالات الوفاة عند 25 ألفا و243 حالة.

وقالت الوزارة في تقرير اليوم إنه تم تسجيل شفاء 986 شخصا، ليرتفع إجمالي المتعافين إلى مليونين و 311 ألفا و298.

ولفت التقرير إلى أن المستشفيات أجرت خلال الساعات الـ24 الماضية 7492 فحصا مختبريا لمواطنين للتحقق من الإصابة بفيروس كورونا.

وأوضح التقرير أن إجمالي الذين تم تطعيمهم باللقاح المضاد لفيروس كورونا وصل إلى عشرة ملايين و870 ألف 832 شخصا .

المصدر

للمزيد من أخبار الصحة أنقر هنا

متابعة القراءة

صحة

كيف يختلف تفشي جدري القردة عن الحالات السابقة؟

Published

on

جدري القردة
القدس العربي

قالت دراسة نشرتها مجموعة من العلماء في مجلة Lancet، إن أعراض مرض جدري القردة أثناء التفشي الحالي في بريطانيا تختلف اختلافا كبيرا عن الحالات السابقة في البلدان الأخرى.

شملت الدراسة 54 مريضا زاروا أربع عيادات للصحة الجنسية في لندن، وتم تشخيص إصابتهم بجدري القردة في غضون 12 يوما في مايو 2022. تم تحديد وجود العدوى باستخدام اختبار تفاعل البوليمراز المتسلسل للنسخ العكسي (اختصارا RT-PCR)، وفقا لـ”نوفوستي”.

وسجل العلماء بيانات عن تاريخ سفر المرضى والعلاقات الجنسية والأعراض السريرية. تم نصح المرضى بالعزلة الاجتماعية. بعد ذلك ، تم تقييم حالتهم بانتظام من خلال الفحوصات الهاتفية.

وتبين أن جميع المرضى، باستثناء اثنين، لم يعرفوا أنهم كانوا على اتصال مع شخص حامل للمرض.  وجميع المذكورين الـ 54 هم رجال مارسوا الجنس المثلي. وكان لدى جميع المرضى آفات جلدية وأعراض أخرى. وقد شُفي معظمه أثناء العزلة في المنزل. ومع ذلك ، احتاج خمسة أشخاص إلى دخول المستشفى بسبب الألم أو العدوى في الآفات الجلدية. تحسنت حالتهم في المستشفى حيث أمضوا ما معدله سبعة أيام.

وقال الدكتور روث بيرن من مؤسسة تشيلسي للخدمات الصحية الوطنية: “ثبت أن ربع المرضى أصيبوا بمرض السيلان أو الكلاميديا ​​في نفس وقت الإصابة بعدوى جدري القردة وهو ما يسمح بالافتراض بأن انتقال فيروس جدري القردة في هذه المجموعة حدث من التلامس الوثيق من الجلد إلى الجلد، كما هو الحال في سياق الاتصال الجنسي”.

كشفت الدراسة أيضا عن اختلافات مهمة في السمات السريرية لهذه المجموعة من المرضى مقارنة بالتفشيات السابقة. على وجه الخصوص ، كانت أعراض التعب والضعف والحمى أقل شيوعا. وعشرة من أصل 54 مريضا لم يعانوا من أي أعراض قبل ظهور الآفات الجلدية.

المصدر

للمزيد من أخبار الصحة أنقر هنا

متابعة القراءة

الأكثر متابعة