تابعنا

منوعات

دبي الخامسة في مؤشر «أفضل المدن» العالمية

Published

on

الخليج

صُنفت دبي خامس أفضل مدينة على مستوى العالم لعامي 2020/2019 في مؤشر «أفضل المدن»، لتصنيف 16 مدينة عالمية، والصادر عن مجموعة بوسطن كونسلتينج جروب. وتعتمد فكرة المؤشر على رصد الإنجازات التي حققتها مدن العالم لتحسين رفاهية السكان وتعزيز رضاهم، مع العمل على تلبية احتياجاتهم. ويتم تصنيف المدن بناءً على التقدم الذي حققته عبر مجموعة من المؤشرات، والتي يتم التحقق منها عبر استطلاع آراء سكان هذه المدن على نحو مستمر.

وفي إطار النسخة الثانية من التصنيف العالمي لأفضل المدن، أجريت مقارنة بين الوجهات المختلفة عبر مجالات متعددة، لقياس مدى نجاحها في تعزيز سعادة السكان، إضافة إلى تسليط الضوء على تصنيفاتها الخاصة، مقارنة مع المدن العالمية الأخرى. ونالت دبي 55 درجة من أصل 100 في التصنيفات المرتبطة بقياس مستويات أداء تحسين جودة الحياة، وتوفر الفرص الاقتصادية، وحجم رأس المال الاجتماعي، ومستوى سرعة التغيير، وطبيعة العلاقة مع السلطات.

وقال كريستوفر دانيال، المدير المفوض والشريك في بوسطن كونسلتينج جروب الشرق الأوسط: «يتم تصنيف المدن عبر قياس مستوى رفاهية سكانها، وتتمكن المدن من الارتقاء في التصنيف، من خلال تلبية التوقعات ذات الصلة بتحسين مستويات الحياة، والتركيز على زيادة رضا المواطنين، واستقطاب الكفاءات؛ لتعزيز القدرة التنافسية الاقتصادية، وبناء الثقة والالتزام بتنمية المشاريع الضخمة، وتشجيع الإجراءات التي تعالج التحديات المعيشية الأساسية، ومواءمة المصالح المتنوعة لفئات السكان على اختلافها. وقد أدت هذه الإجراءات إلى تعزيز مكانة دبي وريادتها العالمية؛ حيث أدت الجهود الاستباقية التي تبنتها المدينة إلى إحداث آثار إيجابية على أكثر من صعيد. ويشمل ذلك سلسلة المبادرات التي تستشرف المستقبل والتي تم إطلاقها لمواجهة التحديات التي فرضها الوباء؛ حيث نجح العديد منها في تحسين جودة الحياة والأعمال».

برزت دبي كمدينة رائدة في مجالين رئيسيين، يتعلق الأول بمستوى توفر الفرص الاقتصادية، والتي تشمل مستويات المعيشة والتقدير المهني. واحتلت دبي المركز الثاني حاصلة على درجة 72، ولم تتفوق عليها سوى نيويورك فقط. كما احتلت دبي المرتبة الثالثة بين المدن الكبرى في مجال الحوار المفتوح والموثوق مع السلطات، والذي يعد عامل تمكين مركزي لتعزيز الرضا على نطاق واسع. وحققت دبي نتائج إيجابية على نطاق واسع؛ حيث نالت درجة 73 من أصل 100، ولم تتفوق عليها سوى سنغافورة وتورنتو.

وأضاف كريستوفر: بات رضا السكان عرضة للتبدل أكثر من أي وقت مضى؛ حيث يتزامن مع تطور التوقعات بما يتماشى مع فرص التقدم المجتمعي. وتشتهر دبي بريادتها في اعتماد نهج ابتكاري، الأمر الذي يعد عنصراً أساسياً في تعزيز مستويات السعادة لدى سكانها خلال الفترة المقبلة. ويتميز المشهد الاقتصادي للمدينة بتوافر الفرص والإمكانات؛ حيث يرحب السكان بالتحسينات التي تركز على رفاهية المقيمين وسعادتهم. كما نلاحظ تحسناً في مستويات التفاعل مع السلطات باعتماد الأدوات الرقمية الجديدة، لتشجيع السكان على تقديم الملاحظات، وتمكينهم من استكمال المعاملات بسلاسة.
يشتمل الإصدار الثاني من مؤشر «أفضل المدن»، لتصنيف المدن العالمية على البيانات التي تم جمعها من السكان في 70 مدينة عالمية، وسيصدر خلال الأشهر القادمة.

المصدر

منوعات

دراسة: تناول التوت الأزرق يقلل احتمالات الإصابة بخرف الشيخوخة

Published

on

التوت الأزرق
القدس العربي

 قديما قالوا إن تفاحة في اليوم تغنيك عن زيارة الطبيب، ولكن دراسة حديثة أثبتت أن التفاح ليس الفاكهة الوحيدة التي تعود بالفائدة على صحة الانسان.

فقد توصل فريق من الباحثين بجامعة سينسيناتي الامريكية إن تناول التوت الأزرق في منتصف العمر ربما يقلل احتمالات الإصابة بخرف الشيخوخة في الكبر. ونشرت نتائج هذه الدراسة في الدورية العلمية “نيوترينتس”.

ويقول الباحث روبرت كريكوريان إنه أجرى الدراسة على فوائد التوت الأزرق بالنسبة للأشخاص الذين تتزايد لديهم احتمالات الإصابة بالزهايمر وخرف الشيخوخة.

وأضاف في تصريحات أوردها الموقع الإلكتروني “ميديكال إكسبريس” المتخصص في العلوم الطبية أنه بالرغم من أن التوت الأزرق لا يختلف كثيرا عن فواكه وخضروات أخرى مثل الكرنب الأحمر على سبيل المثال، فإنه يحتوي على نسبة عالية من المغذيات الدقيقة ومضادات الأكسدة مثل مادة الأنثوسيانين.

وذكر الفريق البحثي أن هذه المادة هي التي تكسب التوت الأزرق لونه الشهير، كما أنها تساعد النبات على مقاومة المواد المشعة وأمراض النبات ومخاطر أخرى، كما أنها تنطوي على فوائد مهمة للبشر مثل مقاومة الالتهابات وتحسين عملية الأيض وانتاج الطاقة داخل الخلايا.

وشملت التجربة 33 شخصا من مختلف أنحاء سينسيناتي تتراوح أعمارهم ما بين 50 و65 شخصا يعانون من مشكلات السمنة وتلاحظ عليهم تراجعا محدودا في كفاءة الذاكرة مع تقدم العمر.

وتبين من خلال التجربة أن المتطوعين الذين تناولوا كميات من التوت الأزرق ظهر عليهم تحسنا في الوظائف الذهنية أثناء أنشطة التعلم واستدعاء المعلومات من الذاكرة.

وأكد كريكوريان أن “هذه النتائج مازالت استكشافية، ولكنها تعكس معلومات مثيرة بشأن فوائد التوت الأزرق”.

المصدر

متابعة القراءة

منوعات

خسوف كلّيّ… و”القمر الدموي العملاق” زين سماء العالم

Published

on

خسوف كلّيّ... و"القمر الدموي العملاق" زين سماء العالم
النهار

شهد العالم، فجر الاثنين، خسوفاً كلياً للقمر ليظهر ما يُعرف بـ”القمر الزهري الدموي العملاق”.

وخلال الخسوف الكلي للقمر، تكون الأرض بين الشمس والقمر، وعندما يقع القمر في ظل الأرض كاملاً فإنه يميل إلى الظلمة شيئاً فشيئاً إلى أن يصطبغ بلون أحمر يشبه الغسق.

وظهر القمر أكبر من المعتاد، حيث كان في أقرب نقطة له من الأرض في محوره، ولذلك يطلق عليه اسم “القمر العملاق” أو “القمر الزهري الدموي العملاق”.

القمر

في نصف الكرة الأرضية الشمالي عادة ما يسمى اكتمال القمر في أيار باسم “القمر الزهري” لأن ظهوره يتزامن مع زهور الربيع.

وقالت وكالة الفضاء الأميركية “الناسا” إنه عندما يمر القمر عبر أحلك جزء من ظل الأرض، فإنه يُعرف باسم الخسوف الكلي للقمر.

وحين تصل أشعة الشمس إلى الأرض، يتشتت الكثير من الضوء الأزرق والأخضر، بينما يظل اللونان البرتقالي والأحمر مرئيين، ولهذا السبب يتحول لون القمر إلى الأحمر أو الزهري.

القمر

وقال عالم الفلك في المرصد الملكي في غرينتش في لندن الدكتور غريغوري براون، إننا شاهدنا شروق الشمس وغروبها حول الأرض في وقت واحد. وانعكس كل هذا الضوء على القمر.

دثت الظاهرة بعد الساعة 03:30 بقليل بتوقيت غرينتش فجر أمس الاثنين، وظل كوكب الأرض لدقائق عدة في مركز يقع بين الشمس والقمر.

بدأ ظل الأرض، في ذلك الوقت، في حجب القمر تدريجيا، ما أعطاه بصفة موقتة ظلاً من اللون الأحمر الداكن.

وتزامن خسوف القمر مع حدث “القمر العملاق”، إذ ظهر القمر أكبر من المعتاد نتيجة وجوده في أقرب نقطة له من الأرض.

القمر

وسجل مراقبو القمر الدموي أفضل لحظة للظاهرة من الساعة 03:29 بتوقيت غرينتش فجر الإثنين، في اللحظة التي بدأ فيها الخسوف الكلي للقمر، وأصبحت الظاهرة مرئية في نصف الكرة الغربي.

وظلت الظاهرة لنحو ساعة ونصف ساعة بعد ذلك، بعد مرور أشعة الشمس ووصولها إلى القمر عبر الغلاف الجوي للأرض واكتساب القمر لونه الأحمر.

تصوير القمر

كما كانت الظاهرة مرئية في أوروبا لفترة وجيزة فقط بسبب غروب القمر خلال الخسوف، بيد أنه في الأميركتين، شوهدت الظاهرة كاملة في مناطق تحت سماء صافية.

المصدر

متابعة القراءة

منوعات

لماذا تظهر البقع البنية على قشر الموز؟

Published

on

الموز
القدس العربي

قال أوليفر شتاينبوك من جامعة ولاية فلوريدا إن منع قشور الموز من التحول إلى اللون البني يمكن أن يكون المفتاح لتقليل هدر الطعام.

وأضاف شتاينبوك: “بالنسبة لعام 2019، قدر إجمالي إنتاج الموز بـ 117 مليون طن، ما يجعله محصولا رائدا في العالم”. وعندما ينضج الموز، فإنه يشكل العديد من البقع الداكنة المألوفة لدى معظم الناس وغالبا ما تستخدم كمؤشر للنضج. ومع ذلك، فإن عملية تكوين هذه البقع ونموها والنمط الناتج عنها ظلت غير مفهومة جيدا حتى الآن”.

ويتحول لب العديد من الفاكهة إلى اللون البني عند تقطيعها وعدم تناولها على الفور – ليس فقط الموز، ولكن التفاح أيضا، وفقا لـ”دايلي ميل”.

ويحدث هذا لأن الأنزيمات الموجودة في الفاكهة تتفاعل مع الأكسجين الموجود في الهواء – وهي عملية تُعرف باسم البني الإنزيمي. لكن قشرة الموز تتحول أيضا إلى اللون البني تدريجيا. وهذا لأن قشور الموز تحتوي على غاز يسمى الإيثيلين، الذي يكسر الكلوروفيل، المادة الكيميائية التي تحافظ على النباتات الخضراء.

ويأتي اللون البني من الصبغات الداكنة بما في ذلك الميلانين الموجود في شعر الإنسان وجلده.

وتتشكل هذه الأصباغ في الموز عندما يتفاعل الأكسجين مع مركبات كيميائية طبيعية تسمى الفينولات في القشرة.

وعندما يصبح الموز بنيا، يتم تحويل الكثير من النشا إلى سكريات، ما يجعله مصدرا طبيعيا ممتازا للحلاوة.

وعلى الرغم من ذلك، يميل الجمهور لرمي الموز البني بعيدا، رغم أنه لا يزال صالحا للأكل ومثاليا للاستخدام في وصفات الخبز.

وفي الدراسة، استخدم الباحثون مزيجا من مقاطع الفيديو التي تعمل بتقنية الفاصل الزمني ونموذج كمبيوتر للكشف عن كيفية تطور بقع الموز البنية.

واستخدم نموذج الكمبيوتر الخاص بالفريق للنظر في تركيز الأكسجين ودرجة اللون البني للقشر في مقاطع الفيديو.

ويدخل الأكسجين من الهواء إلى القشر من خلال ثقوب صغيرة تسمى الثغور، وهو ما يفسر سبب تشكل وانتشار البقع الصغيرة، بدلا من أن يصبح الجلد كله بنيا بشكل موحد.

وقال شتاينبوك: “تحتوي قشر الموز على طبقة خارجية شمعية – إذا كانت سليمة – تؤدي وظيفة جيدة جدا في إبعاد الأكسجين. والنتيجة هي بقع بنية على قشرة صفراء. ولكن ببطء شديد، يدخل الأكسجين في النهاية إلى القشرة في كل مكان، بحيث يصبح الموز القديم حقا بنيا تماما”.

ووجد الباحثون أن البقع تظهر وتتوسع بسرعة قبل أن يتوقف نموها بشكل غامض – كل ذلك في غضون يومين.

وقال شتاينبوك: “تشير نتائجنا بقوة إلى أن الثقوب الصغيرة في وسط البقع البنية تنهار”. وتعيد إغلاق القشرة، وتقطع تدفق الأكسجين، وبالتالي يتوقف نمو البقعة”.

ويمكن منع عملية التحمير من خلال التعديلات الجينية، أو ظروف التخزين الأفضل، مثل الحاويات الخاصة ذات مستويات الأكسجين المنخفضة.

وهناك آلية أخرى لحماية الموز، وهي طبقة رقيقة لمنع دخول الأكسجين من الهواء إلى القشرة في فتحاتها الصغيرة.
وخلافا للاعتقاد، لا تعد الثلاجة عموما مكانا رائعا لوضع الموز فيه بعد إعادته من المتاجر.

وعندما نضع الموز غير الناضج الذي لا يزال لونه أخضر قليلا في الثلاجة، لن ينضج اللب على الإطلاق ولكن القشرة ستصبح سوداء.

ومع ذلك، فإن وضع الموز الناضج في الثلاجة سيساعده على البقاء ناضجا (بدلا من أن يصبح مفرط النضج) لبضعة أيام إضافية.

المصدر

متابعة القراءة

الأكثر متابعة